Arıcılık, bal arısı kolonilerinin teknik bilgi ve emekle yönetilerek; bal, polen, balmumu, propolis, arı sütü ve arı zehiri gibi değerli ürünlerin üretildiği, aynı zamanda ana arı ve oğul arı gibi canlı materyallerin elde edildiği bir tarım dalı ve sanatıdır. Arıların beslenmesi ve bakımıyla ilgilenilen bu meslek, hem zirai kazanç hem de doğal dengeye katkı sağlar.